宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道

宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道的做法说明

宝宝爱吃零食一定要尝试这个饼干，简单易上手。吃到嘴里就感觉，咦～这味道就像记忆深处小时候常吃饼干的味道，没有特别惊艳的味道，但就是一个一个吃的停不下来。长得很像蛋黄溶豆，但口感比蛋黄溶豆更酥脆好吃。

宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道的食材和调料

蛋清1个蛋黄3个新良丝绒蛋糕粉80g易小焙细砂糖30g柠檬汁几滴吴香香黑芝麻10g

宝宝最爱 | 鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道的做法与步骤

第1步.

准备原料；

第2步.

蛋清里面加入柠檬汁；

第3步.

分次加入细砂糖，打发至硬性发泡；（提起打蛋头有小弯勾）

第4步.

加入蛋黄；

第5步.

搅拌均匀即可（不可过度搅拌）；

第6步.

将面粉过筛分次加入，使用翻拌的手法翻拌均匀；

第7步.

加入黑芝麻，翻拌均匀即可；

第8步.

装入裱花袋，烤盘底部垫上烘焙油纸，挤在烤盘上；

第9步.

上下火165℃中层，大约18分钟左右，表面金黄即可；

第10步.

表面金黄即可；

第11步.

保存要密封保存；

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间；
2.配方中糖的用量比较大，不好成型，使用勺子沾水稍微按压一下；