栗子玛德琳

栗子玛德琳的做法说明

厨房新添了一台黛蓝色格菱乐GL-8600厨师机，超喜欢。智能控制面板，档位及时间按键数码屏一目了然，16档无级变速，8分钟就轻松出膜，彻底解放双手，哪怕你是烘焙新手，也能快速掌握出膜。7L大容量原装桶采用304食品级不锈钢，健康材质用得放心，又可以满足全家要求，39分贝超静音工作，还有三挡记忆储存功能，一键完成设置，连我家烘焙小白-掌柜的也可以轻松操控这台厨师机，当然我家掌柜的不会做面包蛋糕，他用格菱乐厨师机是和面蒸馒头，蒸包子花卷还是由我来吧，回头我再教会我婆婆用格菱乐厨师机，她就可以用来和面做饺子了，省时又省力！这几天的我变得异常“勤快”，做面包烤蛋糕的次数也明显比原来增多，那是因为有新机器有新动力了，因为喜欢所以爱！哈哈！
说了那么多，我想说的是其实我从小就喜欢吃板栗，妈妈做的板栗烧鸡，爸爸烧的板栗炖肉，呀呀呀……跑偏了啊！言归正传，其实我今天是要用不粘栗子蛋糕模具做栗子蛋糕，满足一下小家伙以及他的小伙伴们。虽然做这个栗子蛋糕很快手，不用打发蛋清，但是有厨师机帮助打匀鸡蛋，拌干粉，省时省力，何乐而不为呢？

栗子玛德琳的食材和调料

学厨WK9451不粘栗子蛋糕模具鸡蛋2个低筋粉90克黄油90克细砂糖50～60克盐0.5克无铝泡打粉2克嘉利宝巧克力80克

栗子玛德琳的做法与步骤

第1步.

这是今天用的学厨WK9451不粘栗子蛋糕模具。

第2步.

黄油用小火加热融化，放至室温。

第3步.

全部食材大合影：1个栗子蛋糕模具，2个鸡蛋，低筋粉，白砂糖，盐，无铝泡打粉，融化好的黄油。

第4步.

格菱乐厨师机大容量面桶里磕入鸡蛋（图片做的翻倍的量），加入细砂糖和盐。～白糖量可以根据个人口味来加减。

第5步.

低速搅匀。

第6步.

筛入低粉和泡打粉。

第7步.

启动格菱乐厨师机。

第8步.

格菱乐厨师机档位设置5档，时间设置2分钟，搅打至无干粉。

第9步.

倒入放置室温的黄油，低速搅拌成顺滑的面糊。

第10步.

如图。

第11步.

倒入硅胶量杯中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出回温。

第12步.

取出栗子蛋糕模具，此烤盘为学厨不粘模具，喷上防粘喷雾。～没有的话可刷上液体黄油，再筛一层面粉防粘。

第13步.

风炉预热，将回温的面糊倒入不粘栗子蛋糕模具中约八分满。

第14步.

风炉165℃烤18分钟左右，用竹签插入蛋糕没有粘面糊即可出炉。～平炉/烤箱中层预热180℃烤18分钟左右。

第15步.

取出震一下模具倒扣晾凉，最喜欢看它圆鼓鼓的样子！

第16步.

取80克嘉利宝巧克力（实际用不完）放入不粘锅中，隔水加热至融化。～如果没有嘉利宝可用德芙代替。

第17步.

将栗子蛋糕底部粘上巧克力液后提起。

第18步.

放晾网上。

第19步.

至巧克力表面凝固即可。～夏天巧克力需长时间才能凝固，可放冰箱冷藏一下。

第20步.

萌萌哒的栗子蛋糕就好了！

第21步.

也可以粘上糖珠，哄小盆友