豆乳布丁

豆乳布丁的做法说明

调味的蜂蜜跟黄豆粉是豆乳布丁的护卫铠甲，蜂蜜香甜，润润的口感配滑滑的布丁正合适。熟黄豆粉的豆香更浓，一面勾出布丁的香味，一面烘托布丁的清新。密密的口感跟嫩滑正相反，让单调的口感也多了些憨实微糙的不同惊喜，爱不释口，就当如此。

豆浆400克吉利丁片2片白糖30克蜂蜜15克熟黄豆粉15克

第1步.

吉利丁片用冷水泡软。

第2步.

豆浆倒入小奶锅，加入白糖，开小火慢慢加热，边煮边搅拌。等糖完全融化，豆浆微微沸腾就关火。

第3步.

放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化。

第4步.

把煮好的豆浆过下筛，让做好的布丁口感更细化。

第5步.

接着在容器上覆上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全凝固。

第6步.

吃的时候舀到小碗里，淋上蜂蜜或者枫糖浆，再撒上熟黄豆粉就可以了。

第7步.

豆香浓郁，口感滑润，吃起来冰冰凉凉特别清爽。