基础款酸奶油香蕉面包和加料Sour Cream Banana Bread

基础款酸奶油香蕉面包和加料Sour Cream Banana Bread的做法说明

基础版的就很好吃了，湿润但不厚实，香甜可口，香蕉味浓郁。配方量一个大概够一家人吃两顿早饭，并不是很多。如果觉得太多可以切片后冷冻，吃的时候拿出来烤一下就行。

要用那种长了黑点的熟香蕉，比较甜，也很容易捣碎。

食用油就是普通无色无味的液体菜油，可以用黄油或者椰子油代替，但不要全部替代，毕竟冷了之后状态不同，会影响成品的蓬松度。

关于糖油量，甜度我觉得刚好，你怕甜也可以稍减点，但一下就减半的话不好吃不别怪我。
油量的话，说实话我觉得这个油不算多，我自己吃起来感觉湿润不油腻，担心热量的话那就减10克油最多了…不要再减了…

加料仅供参考

基础款酸奶油香蕉面包和加料Sour Cream Banana Bread的食材和调料

基础版普通面粉230gbaking soda1 tsp盐1/2 tsp食用油55g(1/3 cup)糖100g鸡蛋(室温)2个酸奶油（室温）76g捣碎的香蕉300g香草精2 tsp加料chocolate chips（black or white)）一把坚果一把椰丝一把old fashioned oats一把替代品（不要全部替代，控制在一半以内）brown sugar等量代替白糖全麦面粉等量代替普通面粉黄油/椰子油等量代替食用油希腊酸奶等量替代酸奶油可可粉25g，等量替代面粉，多加1/4baking powderEspresso powder等量替代面粉cream cheese fillingCream cheese120g鸡蛋1个糖1/6 cup面粉2 TBSP

基础款酸奶油香蕉面包和加料Sour Cream Banana Bread的做法与步骤

1.

准备一个9*5 inch的模具，或者其他的loaf pan，喷油防粘。烤箱预热350f/180c。

2.

先混合油类和糖类，搅拌均匀后加入鸡蛋、香蕉、香草精、酸奶油。

3.

粉类过筛加入液体中，搅拌均匀，不要过度搅拌。

4.

加入巧克力豆、略敲碎的坚果和其他辅料，搅拌均匀。

5.

倒入模具中，大概2/3满即可。铺上麦片、坚果等辅料。350f中层加热50-60分钟。半小时看一下，表面如果上色了就盖上一层纸。

6.

烤好用牙签插入，拔出后牙签干净就是熟了。如果湿湿的就多烤一会至熟。

7.

烤熟后，关掉烤箱，将面包在烤箱内放2-3分钟。然后拿出面包，在桌上放10分钟左右散一下热气，冷却烤盘。最后用刮刀沿着烤盘四壁刮一下，将面包倒出来，放在冷却架上冷却即可。