水果酸奶杯

水果酸奶杯的做法说明

来自达人@Eva小佳  的水果酸奶杯，最简单的酸奶花式吃法，在酸奶表面添加味道独特浓郁的水果，就可以开吃了！芒果、草莓、猕猴桃是最常用与酸奶配搭的水果，香味浓郁，酸奶的美味程度瞬间提升几个档次。

水果酸奶杯的食材和调料

材料纯牛奶4L酸奶菌4g淡奶油200g糖粉120g（选用）辅料芒果1个水蜜桃1个青柠檬适量蓝莓适量

水果酸奶杯的做法与步骤

第1步.

准备好所用的材料。

第2步.

将酸奶瓶（盖子用热水洗，煮的话会变形哦）及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。

第3步.

在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀。

第4步.

慢慢冲入淡奶油和剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。

第5步.

将酸奶液倒入100ml的酸奶瓶中，2层烤盘共40瓶，全部倒好后，盖好瓶盖。

第6步.

COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，选择发酵模式，设置42度，8小时，酸奶放入进行发酵。

第7步.

因放入的酸奶量较多，中途可将2层烤盘上下换个位置，酸奶发酵效果更佳。

第8步.

发酵好的酸奶稍放凉后放入冰箱冷藏再食用，口感更好。

第9步.

在酸奶中加入适量水果，做成健康营养的水果酸奶杯，早餐或者下午茶来一杯，都非常不错哦！

小贴士

1、酸奶制作过程所用的工具都要消好毒，避免有太多杂菌产生而影响酸奶的发酵。

2、材料中的糖粉可按喜好是否添加，如果制作是没加糖，可在食用时再调入蜂蜜或果酱都很美味。