中餐厅3【鱼香茄子煲】

中餐厅3【鱼香茄子煲】的做法说明

看中餐厅剪切下来的，留着以后做

中餐厅3【鱼香茄子煲】的食材和调料

肉末葱、姜、蒜油辣椒面茄子醋糖豆瓣酱生抽生粉

中餐厅3【鱼香茄子煲】的做法与步骤

第1步.

肉末下锅翻炒

第2步.

加入葱姜蒜沫（葱姜蒜末提前放入些油搅拌均匀）和辣椒面一起翻炒

第3步.

煎茄子（鱼香茄子的巧门就是要切细条，这样子容易把它煎透）

第4步.

放入煎好的茄子段，翻炒至变软

第5步.

加上醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料(这些调料提前在碗里调好）

第6步.

用生粉勾芡收汁。完成

第7步.

最后撒上葱花点缀