凉拌全素拼盘【凉菜】

凉拌全素拼盘【凉菜】的做法说明

放了很久的秋葵不知道怎么吃，平常的做法都太平淡，不够下饭，于是想做成凉菜，一盒做一盘又不够，又加了个冰箱剩下的最后一颗皮蛋，发现还不够，昨夜剩下的半个西蓝花，那就做吧！什么青菜煮煮都可以拌！再适合夏天吃不过了！

秋葵一大把西蓝花半个皮蛋不等，2颗为佳干辣椒汤汁料花椒汤汁料姜汤汁料蒜汤汁料醋汤汁料生抽汤汁料辣椒油汤汁料盐汤汁料食用油汤汁料

首先，所有食材洗净，西蓝花切小块，秋葵不用切，皮蛋切开摆盘。

然后，锅内热水烧开，放入秋葵，煮个3分钟左右即可捞出，西蓝花过热水煮根部可戳透即可出盘，都过冷水一遍，摆盘。

第3步.

最后，把汤汁料的食材按照：食用油（烧热）、姜、蒜末、干辣椒、花椒放入锅中，把火调最小，倒入生抽、醋、盐、辣椒油／油泼辣子一小勺，开火，倒入适量水增加汤汁量，起锅淋在摆好盘的蔬菜上面就好了～

可以根据自己的喜好控制醋和辣椒的量！真的后悔没有多存几个皮蛋，皮蛋太好吃了！我爱皮蛋！