玉子烧

玉子烧的做法说明

高级寿司店才会出现的一种制作非常耗时，样子类似长崎蛋糕的玉子烧。寿司之神小野二郎同款！！！

玉子烧的食材和调料

鸡蛋4个全蛋、三个蛋黄山药100克鲜虾6-10只白砂糖30克酱油2勺

玉子烧的做法与步骤

第1步.

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第2步.

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第3步.

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第4步.

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第5步.

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第6步.

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第7步.

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第8步.

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第9步.

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小贴士

1.虾滑想要细腻需要过筛，否则颗粒较大。
2.煎的时候必须小火慢慢煎否则糊了还没熟。
3.这款玉子烧口感偏向煎蛋与蛋糕之间，且制作非常费时，如喜欢柔软嫩滑有汁水那种请绕行。