炸羊尾

炸羊尾的做法说明

奶奶喜欢吃羊尾，但是一般只有过年才有得卖，于是我搜罗网上各种方子，然后自己琢磨着做羊尾啦！

豆沙馅200克蛋白2个淀粉2勺大勺子1只

第1步.

把炒好的豆沙馅搓成小圆球，我一开始搓了11个，然后不够又加了3个，差不多搓15个左右就行啦，放着备用

第2步.

把2个鸡蛋白放入无水无油的盆里打发，打发到捞一下有小弯钩就行啦，然后放入两到三勺淀粉，用勺子搅拌（不要顺着搅拌哦，可以上下拌匀，不然会容易消泡的）

第3步.

然后起锅热油放入蛋清能浮起来油温就差不多了，用大勺子舀起打发的蛋白糊，放入豆沙球滚一圈让其都沾上蛋白糊（不知道什么原因很难粘上，于是我就又找了一个勺子，两个勺子配合着让其蘸上蛋白糊）然后放入油锅里炸，记得要翻面，颜色差不多金黄色就可以捞起来啦！

第4步.

这是我做好的成品图，奶奶特别开心，说特别好吃