紫薯麻薯软欧包

紫薯麻薯软欧包的做法说明

一直很喜欢吃欧包，这次做了紫薯麻薯口味，真的太好吃啦~

紫薯麻薯软欧包的食材和调料

面团部分高筋面粉170克低筋面粉70克紫薯泥牛奶适量盐2克细砂糖适量鸡蛋1个黄油适量酵母适量麻薯部分糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖适量牛奶适量黄油适量馅料紫薯泥牛奶适量细砂糖适量葡萄干适量巴旦木适量

紫薯麻薯软欧包的做法与步骤

1.

面团部分：紫薯蒸熟加入牛奶放入榨汁机中搅拌好后加入面团中，把所有面团的食材混合，柔至光滑面团。

2.

然后分成均匀2份，醒10分钟。

3.

麻薯部分：把所有食材混合后上锅蒸至熟透，稍凉后揉成光滑包上保鲜膜备用。

4.

紫薯馅部分：紫薯切块上锅蒸熟后压碎，加入牛奶的细砂糖拌好备用。

第5步.

用擀面杖把面团擀成椭圆状，依次铺上麻薯、紫薯、巴旦木碎和葡萄干，再卷好放入烤盘中。

第6步.

面团大概发酵1小时，具体时间看当地温度，发酵好的面团用刀在上面划几刀再过筛高筋面粉。

第7步.

烤箱预热5分钟，上下火165度30分钟。

第8步.

放凉后切开即可食用。