减脂期的红糖红枣全黑麦馒头

减脂期的红糖红枣全黑麦馒头的做法说明

减脂减重期间优选全麦类的主食，保证碳水摄入，还能促进肠胃蠕动，用全黑麦面粉，低脂低升糖。红糖富含微量元素和氨基酸，红枣含有维生素c等营养，它们虽然都不补血，但是好吃啊。把它们做成馒头，口感扎实，再加一杯咖啡，一个鸡蛋，就是一份完美早餐。

红糖片1-2片红枣30个安琪酵母5克农夫慢全黑麦粉900克水适量

第1步.

先把材料准备好。推荐用图片里面全黑麦粉和酵母，保证发面质量。

第2步.

红糖用开水化开，水量不用多，够融化糖就行。

第3步.

红枣去核剪碎，大小随意。

第4步.

酵母、红枣碎、红糖水全部倒进全黑麦粉里，再加适量冷水。

第5步.

一边加水，一边用筷子搅拌，直至无干粉状态。

第6步.

和面，和成一个既不光滑也不柔软的面团。

第7步.

放进高温的地方发酵。用烤箱，或者锅里放热水隔水发酵都行。我一般隔水发酵。发酵一个小时左右就行了。

第8步.

发成这样，体积一倍左右就行了。

第9步.

发酵完倒出，揉面排气。

第10步.

搓成条状，对面团进行滚刀切割。大小自己控制。上锅隔水蒸十五分钟。

第11步.

蒸好放凉取出。

第12步.

完美。