超简单牛排

超简单牛排的做法说明

牛排一定要买原切！原切！原切！
不是调味再次加工的牛排！

橄榄油适量牛肉两份原切肉眼胡椒适量盐适量安佳黄油一小勺黑胡椒适量迷迭香五根

第1步.

肉眼、黄油（无盐）、迷迭香、橄榄油，来自盒马外送超方便.

第2步.

牛排用厨房用纸吸干表面水分，备用

第3步.

锅中倒适量橄榄油，中火（火力每个炉灶脾气不同，避免煎糊保守用中火），放入牛排，拍过的大蒜粒，五颗迷迭香。

第4步.

一面煎至微黄，翻面煎另一面，然后转小火加入一勺黄油，此处一定转小火再入黄油

第5步.

把黄油不停淋在牛排表面

第6步.

此时牛排可出锅，我这次煎的七分钟左右，差不多是八分熟的样子。

第7步.

牛排取出后，国内加入一勺面粉，适量水，调制sauce（这一步忘了拍），浓稠度适当时滤出装碗。

第8步.

淋在牛排上，完美！