蜂蜜脆皮海绵蛋糕

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的做法说明

这个法子我做了很多次，记录一下。虽然卖相不是很好，出炉一会儿后中间也有一点塌，但是口感很好，上层脆皮，中间超松软。
快手美味，大约半个钟就能搞定。当早餐主食或者下午茶点心都很OK哦。
我配方这里是12小个的量。

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个蜂蜜20g细砂糖5克低筋面粉85克植物油15克白芝麻适量克

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的做法与步骤

第1步.

全蛋打发，没看错，就是不用分离鸡蛋，全蛋，打发到这个状态，然后加糖、油、蜂蜜继续打

第2步.

开低速打发会比较稳定，把鸡蛋打到这个稍硬的状态就差不多了，然后把烤箱开170预热五分钟

第3步.

筛入低粉，写“Z”式地搅拌，拌到均匀无颗粒

第4步.

勺入纸杯内，如果表面不平就震一下杯（可震可不震，其实气泡并不可怕）

第5步.

再撒入白芝麻

第6步.

烤箱温度调到160

第7步.

大约烤12-15分钟

第8步.

完成了，虽然中间有点塌，但是口感很好，两口就能吃掉一个

第9步.

开吃咯，小可爱

第10步.

撕开蛋糕纸

第11步.

咬一口，松软香甜

小贴士

筛入面粉后，要快手一点画Z拌匀，别等消泡了