盐水毛豆

盐水毛豆的做法说明

每次吃的都是饭店的盐水毛豆，又贵也不一定新鲜，给单身的一人食…

毛豆300克花椒10粒八角1个盐5勺干辣椒2个

第1步.

1.毛豆用盐水洗，多搓几遍，至水完全清澈。2.八角，干辣椒，花椒，开火翻炒，加水，放盐，调味罐的配套勺子放4-5勺，根据正常的口味再稍微咸一些。3.冷水直接放入毛豆，大火煮开，5分钟，再转至中火10-15分钟，根据个人口感。4.煮好捞出，放置盐水里浸泡约半小时左右晾凉即可。

一个人半斤毛豆就够了
毛豆要想绿煮好就打开锅盖，不要闷的时间太长