清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法说明

做菜本就是故事……

清蒸鲈鱼的食材和调料

鲈鱼1条料酒5勺姜8片盐若干克小葱若干根香油2勺生抽3勺

清蒸鲈鱼的做法与步骤

第1步.

洗净，鱼身正反两面用刀划开口子，用料酒腌制，并用盐擦满全身，加上姜片和香葱，15分钟左右。

第2步.

蒸锅水烧开后，把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右，小火两分钟，拿掉盘中的姜片和香葱。

第3步.

铺上事先备好的姜丝和香葱段。

第4步.

用其他锅热油后均匀淋在鱼上

第5步.

加入生抽调和，出锅即可！

小贴士

可以用蒸鱼豉油，淋鱼的油可以用菜籽油，起香！