小油条

小油条的做法说明

已经到了过了立秋到了三伏，今天正好下雨，趁着凉爽的秋雨做一点好吃的～这个菜谱是我妈妈从网上看来的，今天做的结果妈妈很满意～出吃不了的动冻起来，做早饭很方便～
因为油条里面没有放膨松剂，所以吃起来口感很厚实（就是发的比较小），小伙伴注意哦～

小油条的食材和调料

面粉300克酵母3克小苏打2克鸡蛋1个食盐5克温水适量

小油条的做法与步骤

第1步.

将所有材料放入面包机中，和成光滑的面团。

2.

将和好的面团放入涂好油的盆中，并在面表面淋上油，保住面中的水分。

3.

放入冰箱冷藏一晚

4.

面板上撒好铺面，将面拿出放到面板上。

5.

直接用擀面杖擀成1cm厚的方形面片。

第6步.

用刀切成宽条，长度根据自家锅的大小调整，两个叠在一起，用筷子在叠好的油条胚压出一道深压痕，我妈妈把它们宁成了像麻花一样。

7.

锅中倒油，烧至6、7分热。

第8步.

油烧好后，放入油条，放入时可以轻轻的抻一下，也可以不抻。

第9步.

油条上色即可出锅，在晾架上晾凉。

小贴士

1.在面发好，从冰箱里拿出来之后，不要揉面，只需要用手抻一抻，用擀面杖轻轻擀成面片。
2.炸油条的时候要勤翻面～
3.喜欢吃咸的可以放盐，喜欢甜的放糖～