山药薏米芡实粥

山药薏米芡实粥的做法说明

据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山药，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛故脱之能。
据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且，这新鲜的铁棍山药，还是直接煮粥比较方便。这一次，改变做法，不再生山药去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或许有点费事，但不会弄得手痒痒。

山药薏米芡实粥的食材和调料

铁棍山药125克薏米50克芡实50克水适量

山药薏米芡实粥的做法与步骤

第1步.

用料

第2步.

山药洗净，切段，放入蒸锅蒸熟

第3步.

冷却后去皮

第4步.

切成圆片

第5步.

薏米芡实洗净沥水

第6步.

同山药片一起倒入炖盅

第7步.

加入清水

第8步.

在电炖锅中加水

第9步.

放入炖盅

第10步.

盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

第11步.

米烂粥成

第12步.

盛出食用

小贴士

使用干山药片，可以以各材料1:1:1的比例制作。
用水量可以根据自己喜好任意调整。