开胃凉拌鲫鱼

开胃凉拌鲫鱼的做法说明

一到夏天  就没什么胃口   来一道凉拌鲫鱼   切一盘水果  开一瓶啤酒   造起来啊

开胃凉拌鲫鱼的食材和调料

鲫鱼2条小米椒5个姜3片香菜1根蒜5瓣酱油2勺味精1克白糖1克盐适量料酒1勺糖1克小葱2根青椒2个

开胃凉拌鲫鱼的做法与步骤

第1步.

将鱼洗干净  加入一勺料酒  少许盐腌制10分钟

第2步.

将大葱姜片塞一些进鱼肚  多余的洒在鱼上

第3步.

小米椒  青椒  葱姜蒜  香菜切碎备用

第4步.

将切碎的调料放入碗中   加入生抽、白糖盐、鸡精、花椒(油)、淋上热油即可   最后加一点凉白开调汁 （醋按个人口味  我没放）

第5步.

淋上调料即可

小贴士

1、蒸腌鱼的时可以把鱼背划几刀  更入味  更易蒸熟
2、鱼蒸完后可以用饮用水简单过一到再装盘  更好的去腥