蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的做法说明

红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

红秋葵：红秋葵生吃能够摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力，不过我这次是煮熟了，下次试试生吃～~

蒜蓉秋葵的食材和调料

秋葵半斤调料汁：大蒜、小米椒、耗油、生抽、盐、水；

蒜蓉秋葵的做法与步骤

第1步.

秋葵洗净

第2步.

放在锅里煮几分钟，捞起

第3步.

红色秋葵变绿了！用凉水冲一下晾干～（红秋葵焯水后，花青素被破坏，显露出了叶绿素的颜色，所以变绿了）

第4步.

把秋葵的尾切掉，并把秋葵切成两半（更易入味）

第5步.

切好蒜末、小米椒碎

第6步.

放在油锅翻炒一下（火不要太大哦）

第7步.

加入：蚝油、生抽、盐、水

第8步.

把调料淋在秋葵上，完成～

小贴士

秋葵生的也可以把这个料汁淋上去，味道一样好吃哦～