五花肉炖杏鲍菇

五花肉炖杏鲍菇的做法说明

人生第一次尝试炖肉
大获成功

五花肉炖杏鲍菇的食材和调料

五花肉 500克姜片葱根料酒勺大蒜瓣生抽勺老抽勺洋葱蚝油杏鲍菇两只老冰糖桂皮八角香叶

五花肉炖杏鲍菇的做法与步骤

第1步.

把五花肉的肉皮在热锅里烫一下去腥去毛

第2步.

切成小片，冷水煮开。滤干后在砂锅里正反煎出油，取出备用。

第3步.

将葱姜蒜洋葱放砂锅里稍许煸炒，放进切了花刀的杏鲍菇、煎过的五花肉片、八角桂皮香叶。加一大勺生抽、一大勺料酒、半勺老抽、些许老冰糖、再加一瓶格瓦斯。尝尝汤汁是否适合。

第4步.

中火慢炖。收汁出锅。

小贴士

切了花刀的杏鲍菇媲美鲍鱼哦