糖醋烘蛋

糖醋烘蛋的做法说明

摘自田螺姑娘的食谱，因为每次要从微信中翻出来看没那么方便，就粘贴到下厨房。
简单又巨好吃下饭的一道菜

糖醋烘蛋的食材和调料

鸡蛋4只蒜瓣3,4瓣姜3片大葱10cm一段小葱2根老抽半瓷勺陈醋1瓷勺白砂糖1瓷勺盐1茶匙(一半给鸡蛋，一半给汤)

糖醋烘蛋的做法与步骤

第1步.

用量如图

第2步.

打鸡蛋小葱切葱花之后取一半，和鸡蛋、半茶匙盐一起打散。盐打在蛋液里，让鸡蛋有一个基本的咸度。

第3步.

配料全部切碎末大葱段剖开，切条之后再切成末。

第4步.

和姜末、蒜末放一起准备入锅。

第5步.

烘蛋取一只有些深度的锅子（如果家里真的只有平底锅了，建议把锅子倾斜一下使用），倒入食用油，晃动锅子让锅边也「润一润」。然后中火把锅子烧到冒烟得非常厉害的程度