三丝炒年糕

三丝炒年糕的做法说明

牛肉炒年糕、咸菜炒年糕、青菜炒年糕、茭白上市了，应该换个三丝炒年糕吧

三丝炒年糕的食材和调料

年糕3碗茭白2根杏鲍菇3个韭菜黄7一8根小里脊肉小半截葱2根生抽1勺老抽5滴左右淀粉半勺盐少许料酒1/3勺糖少许橄榄油半勺

三丝炒年糕的做法与步骤

第1步.

材料准备好

第2步.

先把小里脊肉切丝

第3步.

用淀粉、盐、料酒、橄榄油腌制10分钟

第4步.

腌制的同时，把茭白，杏鲍菇切丝，杏鲍菇不要切的很细，炒的时候容易出水，韭菜切断，葱切断

第5步.

锅内放油，放入里脊肉丝炒

第6步.

肉丝颜色变白就可以了

第7步.

里脊肉丝装碗备用

第8步.

锅内放少油，煸炒杏鲍菇

第9步.

炒杏鲍菇会出水变软，加入茭白丝炒

第10步.

加入韭菜芽一起炒

第11步.

加入里脊肉丝

第12步.

加入年糕

第13步.

加适量水，炒到年糕变软，加入生抽1小勺、加入老抽5滴，少许糖调味。

第14步.

加入葱段，尝一下咸淡就可出锅了

第15步.

装盘

第16步.

搭配银耳汁

第17步.

每人一大盘