蜜豆黑米水塔糕（自留配方）

蜜豆黑米水塔糕（自留配方）的做法说明

想吃买不到那就自己做！研究了大多厨友水塔糕的做法，根据爱好口味改进了一下。水量已更改。

蜜豆黑米水塔糕（自留配方）的食材和调料

大米170克黑米80克糖30克纯酒酿汁80克鲜酵母5克

蜜豆黑米水塔糕（自留配方）的做法与步骤

第1步.

大米黑米多洗几次，然后浸泡一下午，多浸泡有利于打浆。

第2步.

用滤勺滤干米的水份，加入所有材料到破壁机.

3.

破壁机2档转30秒，重复两次操作。4档30秒，6档30秒直到米浆看起来细腻光滑，米浆如同浓稠酸奶一般。

第4步.

米浆盖上保鲜膜发酵2倍大，然后用筷子