金灿灿的椒盐虾仁

金灿灿的椒盐虾仁的做法说明

小小的河虾仁裹上鸡蛋和面粉，炸出松软和脆香。一口又一口，好吃停不下来。

金灿灿的椒盐虾仁的食材和调料

虾仁60克鸡蛋1个生粉少许面粉50克椒盐少许葱少许盐少许

金灿灿的椒盐虾仁的做法与步骤

第1步.

剥好的虾仁加入适量的盐进行搅拌，搅拌至上浆的感觉。

第2步.

加入适量生粉、1个鸡蛋、适量葱花，搅均。

第3步.

加入50克面粉，搅拌成糊状。

第4步.

起油锅，慢慢下入虾仁。

第5步.

可分批放入，翻炒至黄色后捞出。

第6步.

待油温升高后再次把全部虾仁倒入，翻炒至金黄。油过多故用滤勺将锅内的油倒掉。把虾仁放回锅中，撒上盐、花椒粉，翻炒出锅。

第7步.

外焦里嫩，香脆可口的椒盐虾仁就做好了。

小贴士

下油锅时手离油面越近越不容易溅起。               
可直接采用虾仁或其他虾。