酸甜开胃的黑鱼片

酸甜开胃的黑鱼片的做法说明

天太热了做点酸酸甜甜的开开胃

黑鱼片250克西红柿1个青椒2个淀粉1勺鸡蛋清1只盐1小勺黄酒2勺蒜瓣3瓣姜3片糖1勺醋少许食用油少许

第1步.

把黑鱼片加黄酒、盐、淀粉、鸡蛋清抓匀备用，青椒切小块，蕃茄切小块，蒜瓣和姜片切末

第2步.

青椒和腌好的鱼片焯一下水

第3步.

锅里放食用油先放蒜末和姜末炒出香味再放蕃茄块炒，加一点水让蕃茄烧烂一点，放一点盐

第4步.

然后先加入糖和少许的醋再放入青椒和鱼片就好了，一盘酸甜开胃的黑鱼片就可以开吃了

青椒和鱼片分别焯水时水里要放一点油和盐，另外蕃茄一定要炒出红色来炒烂了才好吃