藕粉圆子

藕粉圆子的做法说明

家里刚好有多余的糯米粉和藕粉，就搭配起来简单做了丸子。

藕粉圆子的食材和调料

藕粉适量白砂糖适量糯米粉适量温水适量

藕粉圆子的做法与步骤

第1步.

藕粉

第2步.

（下厨房学的汤种法糯米丸子）先取少量糯米粉温水和成团，下入烧开的水中煮至糯米团浮起，捞出。加糯米粉（想吃多少加多少）和温水适量，揉成面团，再搓条，切粒，揉成丸子。（搓条时加些糯米粉做手粉防粘，丸子做好更要多加糯米粉防粘）

第3步.

取适量藕粉（我加了两小勺）加少量冷水溶解开，大致呈奶糊状。

第4步.

之前煮糯米团的清水再加适量水煮开，下丸子，煮至丸子浮起。（怕粘锅建议勤搅拌）

第5步.

藕粉水搅匀，转圈式倒入，迅速搅匀，不然会结团。调文火（中小火），加适量白糖，煮到丸子熟透，尝味，好了就可以关火。

第6步.

舀起，不烫嘴再吃。

小贴士

下藕粉之后锅里泡泡一直煮开，小心飞溅。