双汁煎豆腐

双汁煎豆腐的做法说明

作为一种豆制品，蛋白质含量又高，而且我也好久没好好吃过豆腐了。我比较贪心，又想吃酸甜口儿的，还想吃普通的咸味儿的，聪明如我，直接一盘豆腐上浇了两种汁，哈哈哈哈哈。
     吃豆腐可以益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃。这是我百度来的，总之就是好处多多，老少皆宜。

双汁煎豆腐的食材和调料

南豆腐250g玉米淀粉适量鸡蛋一个葱适量大蒜一瓣儿酱油一勺耗油半勺白糖一勺番茄酱一勺柠檬汁适量水淀粉适量

双汁煎豆腐的做法与步骤

第1步.

将豆腐切块儿，不要太厚，也不要太薄，约0.5cm厚。

第2步.

裹上淀粉。

第3步.

再裹上打散的鸡蛋液。

第4步.

不粘锅中倒油，将裹好淀粉蛋液的豆腐放进去，双面煎至金黄。

第5步.

摆盘，因为我要浇两种酱汁，专门平均分成了两行，一行一种酱汁。

6.

将大葱切段儿，大蒜切碎。

第7步.

锅里热油，放入大葱、大蒜爆香，加入酱油、耗油、少许白糖，加入用玉米淀粉和水兑的淀粉水，边炖边搅拌，至汤汁明显变浓稠即可。

第8步.

接着来做酸甜汁，锅里放入少量油，放白糖、番茄酱、加少许柠檬汁，加淀粉水，边熬边搅拌，至汤汁浓稠就可以得到。

第9步.

分别将两种酱汁浇在左右两行煎好的豆腐上，咸酱汁撒香菜叶装饰，酸甜汁撒白芝麻装饰，一道拥有两种口味儿的双汁豆腐就做好了哟。