老婆饼

老婆饼的做法说明

老婆我终于学会做老婆饼

老婆饼的食材和调料

油皮：低粉100克猪油50克水油皮：中粉120克猪油30克砂糖20克温水55克糯米馅：冬瓜250克白砂糖90克糯米粉（烤熟）100克食用油15克白芝麻15克

老婆饼的做法与步骤

第1步.

烤箱预热200度冬瓜切块备用

第2步.

放入小美主锅5秒/速度10

第3步.

加入糖 15分钟/V/速度1炒冬瓜蓉网锅代替量杯盖

第4步.

炒好是这样的

第5步.

糯米粉平铺在烤盘100度烤5-8分钟断生即可 放入主锅食用油 白砂糖 芝麻 冬瓜蓉一起20秒/速度3

第6步.

混合好的冬瓜糯米馅

第7步.

把油皮食材放入主锅30秒/速度3-6混合

第8步.

揉好以后取出来盖保鲜膜静置

第9步.

水油皮食材放入主锅 30秒/速度3-6再揉面3分钟 取出放一边备用

第10步.

水油皮要揉到有延展性的膜

第11步.

油皮和水皮分别分成12个剂子水皮擀开包住油皮

第12步.

收口一定要捏住 不要漏

第13步.

收口朝上 擀面杖擀开 中间往上擀 中间往下擀

第14步.

从下往上卷起

第15步.

依次卷好后醒15分钟

第16步.

收口朝上进行第二次擀卷

第17步.

卷好后再醒15分钟 手指这样压一下

第18步.

两头往中间聚拢

第19步.

按扁 擀开 注意不要漏油

第20步.

取一个糯米馅包起来 收口捏紧 按成饼状

第21步.

先刷蛋液 再用小刀划几道 最后撒上芝麻

第22步.

烤箱200度烤25分钟 注意上色