小酥肉

小酥肉的做法说明

好吃呢，客户姥姥要求的，我就做个给她吃。只要客户有要求，我都尽力满足，相处在一起也是缘分呢。客户反馈不错

小酥肉的食材和调料

鸡蛋三个个盐4克红薯淀粉100克梅花猪肉150克虾仁150克花椒100粒油适量

小酥肉的做法与步骤

1.

1.先把花椒炒脆，用料理机打成花椒粗粉。2.把肉片和虾仁用花椒粗粉和盐腌制十分钟。3.三个蛋黄两个蛋清，加150克红薯淀粉，加盐和花椒粗粉，搅拌均匀。4.把2和3放一起搅拌均匀5.烧油，油热放肉片，一个一个放，别黏在一起了，第一遍定型，第二遍复炸香脆。完成。

小贴士

不要加水