快手～辣酱木须炒鱿鱼

快手～辣酱木须炒鱿鱼的做法说明

今天在家突发奇想，木须肉，把肉改成海鲜不知道行不行？哈哈哈哈，别说尝试成功，就是这道～辣酱木须炒鱿鱼，味道鲜美、口感脆嫩、营养下饭，关键是简单易学！

快手～辣酱木须炒鱿鱼的食材和调料

鱿鱼一条木耳、海鲜菇、韭菜、鸡蛋适量油、盐、鸡精、耗油辣椒酱（或剁椒）、白糖、味极鲜少许蒜末、葱末少许

快手～辣酱木须炒鱿鱼的做法与步骤

第1步.

准备好食材

第2步.

蒜蓉辣酱，没有的可以用剁椒酱

第3步.

鱿鱼改刀，不会的伙伴直接切条就可以

第4步.

锅中烧热水，烧开加入海鲜菇焯水五秒，捞出过凉水，加入切好的鱿鱼，下水三秒变色即可捞出，时间过长，鱿鱼容易变老

第5步.

焯过水的鱿鱼

第6步.

鸡蛋打成蛋液，油锅烧热，煎鸡蛋，煎成块状撑出

第7步.

油锅烧热，加入蒜、葱爆锅，加入蒜蓉辣酱，翻炒几下

第8步.

加入鱿鱼、木耳、海鲜菇翻炒几下，加入少许味极鲜、耗油翻炒，加入鸡蛋➕少许白糖➕盐➕鸡精翻炒几下，出锅前撒上韭菜段，翻炒几下

第9步.

准备出锅

第10步.

鲜美脆嫩、营养丰富的～辣酱木须炒鱿鱼好了

小贴士

1、没有辣酱的小伙伴用剁椒酱也是一样的，
2、鱿鱼焯水一定不要时间过长，二次加工，影响口感
3、炒这道菜一定要大火急火，所有食材都是脆嫩的口感