剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）

剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）的做法说明

剁椒鲜咸，辣在其次，红艳艳勾食欲。

剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）的食材和调料

鲳鱼1条剁椒2勺蒜瓣、姜、小葱少量料酒、盐、生抽、白糖、油少量

剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）的做法与步骤

第1步.

鲳鱼洗净，背上拉三道，方便入味。

第2步.

蒜瓣、姜切片，均匀码在鱼身，铺剁椒，小葱切断放好。淋料酒、生抽（一点点），撒白糖，盐酌情放（剁椒本来就是咸的）。

第3步.

水开后，放入蒸锅蒸13分钟，淋色拉油，再蒸1分钟，关火。

第4步.

小葱段夹走，撒葱花，可以吃啦！

小贴士

鲳鱼