美味的老家炒面

美味的老家炒面的做法说明

这是我们老家炒面的味道，和外面饭店的炒面口感不一样的！我喜欢吃自己炒的面

美味的老家炒面的食材和调料

面条一袋盐适量生抽适量老抽适量葱花适量

美味的老家炒面的做法与步骤

第1步.

我用的是这种干挂面，不是在面店买的新鲜湿面哦！

第2步.

锅中烧水，水开下面条

第3步.

当面条煮软了后，中间还有一些未熟的白色，捞出

第4步.

捞出后过两盆凉白开！面冷却后捞出沥干水

第5步.

倒入少量油拌均匀，防止全粘一块

第6步.

锅中加入适量油，油热后，中火.倒入面条，加入盐

第7步.

生抽

第8步.

老抽

第9步.

此后不断翻炒，面条稍微感觉比之前干点后，转中小火，慢慢翻炒，炒到自己想要的干湿度，喜欢软一点的就少炒一会，喜欢面条干一点的就多炒一会，我喜欢比较干点的，感觉这种炒面炒干点好吃些

第10步.

撒如葱花

第11步.

翻炒出葱花香后即可出锅

第12步.

哈哈哈，在来个荷包蛋

小贴士

主要下面条时不要煮太久，下锅后大火煮一会，变软了，中间还有三分之二的白色便可捞出的！不然炒出来的面会粘粘的，没有炒面的口感！