红烧豆腐

红烧豆腐的做法说明

吃到一半想起来拍照，太太太好吃了

红烧豆腐的食材和调料

内脂豆腐1块生抽2勺老抽大半勺红辣椒甜椒半个蒜5瓣姜5片香菇1朵川香油辣椒半勺淀粉2勺

红烧豆腐的做法与步骤

1.

生姜、蒜切片。香菇切丁。红辣椒切丝。内脂豆腐（盒装）划成块状。

2.

热锅热油，下姜、蒜炒香，下红辣椒，翻炒一下再下香菇，炒香后转小火，倒入豆腐。加水（最好热水）没过豆腐，转大火，加2勺生抽、大半勺老抽、半勺油辣椒（瓶装川香油辣椒），少许盐，大火煮开后转小火，盖锅盖煮入味。期间不需要翻动豆腐，易散。煮约十分钟后，转大火收汁，调小碗水淀粉勾芡，翻动豆腐保证入味后，一盘美味的红烧豆腐就完成了！