酱炒青椒鸡蛋

酱炒青椒鸡蛋的做法说明

青椒鸡蛋容易做的干，青椒也不易入味，加入一些黄豆酱，碰撞出了我喜欢的味道～

酱炒青椒鸡蛋的食材和调料

青椒2个鸡蛋3个黄豆酱1～2勺食盐少许

酱炒青椒鸡蛋的做法与步骤

1.

尖椒清洗之后，切成块（片）状，喜欢入味的可以尽量切小一点

2.

鸡蛋破壳倒入碗中，加入少量食盐打散，锅中热油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍微定型就倒入盘中（千万不要等鸡蛋完全炒熟，有些许蛋液是可以的）

3.

锅中热油，倒入尖椒翻炒，炒至稍软加入黄豆酱（或者其他喜欢的酱料）翻炒，随后加入鸡蛋翻炒入味即可出锅。因为加入了黄豆酱，所以不需要额外加入食用盐了～黄豆酱分量可根据自己口味酌情加减。