樱桃肉&红烧肉

樱桃肉&红烧肉的做法说明

第一次做红烧肉～

樱桃肉&红烧肉的食材和调料

五花肉500克冰糖50克生抽2勺八角2个大葱1根（切段）姜5片食用油20克（少许）老抽半勺

樱桃肉&红烧肉的做法与步骤

1.

五花肉选精无花，不要选太厚的，切成大手指大小备用，热锅，放入少许油（主要避免黏锅），放入冰糖50g（个人口味放量），熬化，褐色。再放入准备好的五花肉，姜片

2.

翻炒3-5分钟，加入生抽、老抽、大葱、八角。加水盖过肉

3.

烧10-15分钟后，取出大葱段，小火继续焖煮25分钟，如果还有水，就开大火收汁

小贴士

1，冰糖可以根据自己口味放
2，加生抽的勺子量就是吃汤圆陶瓷勺子
3，要烧出来颜色好看就稍多放点老抽
4，整道菜可以不放盐喔（最后可以先试试味道，再决定是否加盐