号称风靡法国的隐形苹果蛋糕配焦糖酱

号称风靡法国的隐形苹果蛋糕配焦糖酱的做法说明

这个方子也是微博上学来的，关键不难做，不需要打发，有点基础的都能做。

号称风靡法国的隐形苹果蛋糕配焦糖酱的食材和调料

鸡蛋砂糖黄油牛奶香草精低筋面粉苹果

号称风靡法国的隐形苹果蛋糕配焦糖酱的做法与步骤

第1步.

原料：鸡蛋2个，砂糖50克，黄油20克（融化），牛奶100克，盐少许，香草精一勺，低筋面粉70克，苹果3个

第2步.

先把鸡蛋和砂糖搅打均匀，加入融化的黄油和牛奶，加一小撮盐（甜点中经常会加一点点盐来提升甜味）搅打均匀，加入香草精（如果没有就不加）继续搅拌均匀。

第3步.

筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒放置备用。

第4步.

苹果去皮后去核，切薄片，越薄越好。

第5步.

然后放到面糊里搅拌均匀，确保苹果片都沾到面糊。

第6步.

模具里铺好油纸，放苹果片和面糊混合物平铺在模具里。

第7步.

放入预热170度的烤箱烤45分钟左右即可。

第8步.

烤蛋糕的时候可以做焦糖酱原料：砂糖100克，水30毫升，奶油100克，无盐黄油40克，盐少许

第9步.

锅里放砂糖和水，加热

第10步.

加热到焦黄色

第11步.

至焦黄色后倒入100克奶油后关火（倒的时候一定要小心，不要溅到，焦糖的温度是很高的）

第12步.

搅拌均匀后放入40克无盐黄油搅拌至融合。

第13步.

最后加入一小撮海盐搅拌即可。

第14步.

蛋糕冷却后撕去油纸，切厚片，配上焦糖酱即可