炖素三丁

炖素三丁的做法说明

可单独做菜，也可改为盖浇饭，臊子面浇头；三丁的其他搭配:豆腐干，胡萝卜，芹菜；茭白，蘑菇，胡萝卜；圆蘑菇，土豆，毛豆等等。

炖素三丁的食材和调料

胡萝卜1根土豆1个四季豆100克盐1.5克生抽1/2勺红烧酱油1/2勺花椒粉1/3勺植物油5克水100克

炖素三丁的做法与步骤

第1步.

食材洗净

第2步.

豆角焯水后冲冷水，全部切丁，

第3步.

热锅起油，煸炒1分钟

第4步.

加水加佐料加盖炖10分钟

第5步.

确认土豆酥烂，盛出即可

小贴士

如果做浇头，加多一倍水，出锅前勾芡
这道菜不需要多少油，炖出来才清爽
如果喜欢吃辣，可以加干辣椒或辣椒粉