史上最详细的西红柿炖牛腩

史上最详细的西红柿炖牛腩的做法说明

西红柿炖牛腩是一道非常经典的炖菜，也是南北方常见的菜品，今天带来的西红柿炖牛腩，简单易学，虽然步骤多，但是很容易懂！

史上最详细的西红柿炖牛腩的食材和调料

牛腩1斤西红柿2个土豆1个八角2个姜4片洋葱四分之一香叶2片干辣椒3个

史上最详细的西红柿炖牛腩的做法与步骤

第1步.

准备材料如图

第2步.

牛腩切成拇指大小的块

第3步.

牛腩冷水下锅，加入两勺料酒，葱姜可以多加点。

第4步.

焯成上图一样捞出洗净备用

第5步.

油热加入圆葱丁，香叶，干辣椒，桂皮，八角炒香

第6步.

加入牛腩炒两分钟，因为牛腩炒一下肉会紧实

第7步.

西红柿炒出汁下入牛腩

第8步.

就像这样

第9步.

加水没过牛腩后盖盖子炖四十分钟

第10步.

四十分钟后加入土豆，再大火炖5分钟收汁

第11步.

出锅后撒上葱花就可以吃啦！

小贴士

牛肉最好选用牛腩，这样口感会好，如果不喜欢炖肉的等候可以用高压锅压5分钟