咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）

咸鱼茄子煲（或肉末茄子煲）的做法说明

❤️这道菜的灵魂是【咸的海鱼干】！咸鱼茄子煲是一道粤菜，应该算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水准时有差异，每吃一口，都要想着吃进去多少油，多少脂肪，多少热量，很是纠结。