美味红烧鸡翅根

美味红烧鸡翅根的做法说明

跟闺蜜周末约在家里，答应给她做鸡翅根，这里是两人量，同学们可以自己根据人数加量哦。红烧鸡翅根被夸赞超好吃啦！色香味俱全的美味鸡翅根，跟我做吧！

美味红烧鸡翅根的食材和调料

鸡翅根6个干辣椒2个料酒3勺姜5片生抽5勺酱油1/2勺冰糖2勺洋葱1/4个白芝麻少许蒜3瓣黑胡椒粉少许清水1大碗

美味红烧鸡翅根的做法与步骤

第1步.

准备材料，鸡翅根解冻。

第2步.

蒜切片，生姜切片，辣椒切段。

第3步.

鸡翅根放入冷水中，加入3片生姜，1/4块洋葱，大火煮开。

第4步.

煮开后去掉浮沫，并用凉水冲洗干净捞出控水备用。

第5步.

讲控好水分的鸡翅根用刀划开两个口子，方便入味儿。

第6步.

讲鸡翅根加入3勺料酒，两勺生抽，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌10分钟。

第7步.

起锅倒油，油不要太多，放入蒜片，生姜片和辣椒段，爆香。

第8步.

加入两勺冰糖，搅拌化开。

第9步.

加入腌的鸡翅根，均匀上糖色。

第10步.

加入3勺生抽

第11步.

加入1/2勺老抽，均匀上色。

第12步.

加入一大碗清水，差不多快没过鸡翅根。大火烧开，中途搅拌一下，直至收汁，完成装盘。

第13步.

出锅后，撒上白芝麻少许。

小贴士

不用放盐，生抽老抽的咸味儿已经足够了！