独家甜面酱

独家甜面酱的做法说明

30份炸酱面的量

独家甜面酱的食材和调料

槐茂甜面酱250克黄豆酱250克生抽40克水260克香菇420克生姜克孜然克油克

独家甜面酱的做法与步骤

第1步.

甜面酱、黄豆酱、生抽、水在一个盆里混合

第2步.

起锅加油，小火煸孜然，然后加刚才的混合物，小火熬10分钟（直到上面有一点油浮在表面）

3.

炒蘑菇，蘑菇拿热水焯一下去味姜切末，蘑菇烫过后切小丁

第4步.

炝炒姜，炒掉蘑菇的水份

5.

加生抽上色，加盐调味

6.

炒好的蘑菇放进正在熬煮的炸酱里，熬5分钟，加香油少许，出锅