无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司

无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司的做法说明

给宝宝做吃的，没有加糖加盐，绝对要是最健康的。大人吃的话可以适量在面包体和椰蓉馅里加点糖加点盐。

无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司的食材和调料

高筋面粉260克水或牛奶160克酵母3克玉米油或椰子油10克椰蓉馅椰蓉30克椰子油30克蛋液22克

无糖无盐少油全麦椰蓉葡萄干吐司的做法与步骤

1.

称好所有的材料，面包机先放入水，再放入面粉，酵母，mix程序20min，加入玉米油，mix程序30min；

2.

面包机桶内发酵至2.5倍大，手指按洞不回缩即代表发酵好了。

3.

面包发酵过程中制作椰蓉馅：椰蓉，椰子油，蛋液混合搅拌即成椰蓉馅。

4.

发酵好的面团取出，案板上按揉排气，均分成三份。

第5步.

取其中一份面团，擀面杖擀成牛舌形，铺椰蓉和葡萄干。卷起，两端捏紧，避免漏馅。

第6步.

卷好的面团中间切开，两端向下卷，捏合，放入吐司盒。

第7步.

依次做好三个面团，整齐放入吐司盒中；

第8步.

烤箱中放一碗水，吐司盒入烤箱，盖盒盖继续二次发酵至吐司盒九分满。

9.

烤箱预热175度，我一般会预热到200度，因为打开烤箱过程中会降温；吐司盒放入烤箱，175度烤40分钟；

第10步.

烤好取出。判断烤好与否的检查方法是拿个食品温度计，从底部插入面包体中，若温度达到90度以上，则说明烤好了。

第11步.

烤好的面包侧放烤架上晾凉再切片。

小贴士

烤好的面包如果吃不完可以放冷冻室，吃时取出自然解冻。