牛肉里找辣椒的酱

牛肉里找辣椒的酱的做法说明

记得上学时特别喜欢吃牛肉辣酱，我妈就派我妹给我送。好好的一瓶牛肉辣酱，到我手里就只剩辣酱了。多年以后，就有了这个牛肉里找辣椒的版本。

牛肉里找辣椒的酱的食材和调料

牛肉1500克红辣椒1000克大葱1根大蒜2头姜8片五香粉1大勺豆瓣酱4大勺盐适量糖4大勺西红柿1个鸡精2勺蚝油2大勺酱油3大勺花生碎适量克熟芝麻适量花椒粉适量

牛肉里找辣椒的酱的做法与步骤

第1步.

葱姜蒜混合，用料理机打成碎末。

第2步.

红辣椒用料理机打成碎末。

第3步.

牛肉用料理机打成碎末。

第4步.

西红柿切丁备用。

第5步.

将花生等坚果用锅炒至有香气。

第6步.

1.热锅宽油，下花椒粉翻炒几下，再下葱姜蒜末煸出香味。2.加入豆瓣酱翻炒几下，加入牛肉炒至变白，加入酱油搅拌均匀。3.加入辣椒碎和西红柿丁翻炒几下，下蚝油、五香粉、糖、盐，不断搅拌收汁，直到呈现图中状态。4.加入准备好的花生、熟芝麻，搅拌均匀。5.冷却后，放入冰箱密封保存。

小贴士

酱无定式，调料份量都可以根据个人喜好调整，好吃才是美食的最终评价标准。