肉炒腐竹

肉炒腐竹的做法说明

时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份

肉炒腐竹的食材和调料

腐竹（干）100g牛肉末50g青蒜50g黄豆酱30g老抽5g盐2g水100g食用油15g水淀粉玉米淀粉8g水20g

肉炒腐竹的做法与步骤

第1步.

干腐竹提前冷水泡发，夏季可以冷藏隔夜泡发。腐竹属于豆制品，夏季要注意防止腐败。

第2步.

锅烧热以后倒入油，倒入肉末翻炒至变色成熟。

第3步.

倒入泡发的腐竹、黄豆酱、糖、盐、水，搅拌均匀，煮2分钟让腐竹入味。

第4步.

倒入老抽、水淀粉，汤汁会浓稠起来，撒上青蒜末就可以出锅了。

小贴士

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