10分钟料理「凉拌春雨」

10分钟料理「凉拌春雨」的做法说明

「凉拌春雨」，是对我具有重要意义的一道菜。

当年刚到日本，什么都不会。

学校办恳亲会，每个学生都必须带一道自己做的菜去摆盘，姑姑就教我做了这道简单易做的凉拌春雨。

凉拌春雨——在日本有个很好听的名字「中華風春雨サラダ」，粉丝即“春雨”，清淡爽口，颜色又好看，非常适合夏天聚会的时候吃。

在姑姑身边九年，从这道“春雨”开始，她教给我很多受用终生的东西。

人在成长过程中，能遇到教导你，激励你和赞赏你的人，是件非常幸运的事。

姑姑就是那个为我照亮人生方向的引路人，我非常感谢她！

大哥马上要海外求学了，我想教他学做这道菜，更希望这份始于亲情的幸运能够延续传承下去。

这道菜，于我而言，是姑姑的味道，对大哥来说，是妈妈的味道，都是温馨的亲情味道。

上一期土豆色拉送给我的孩子们，这一期送给我最尊敬的长辈。

10分钟料理「凉拌春雨」的食材和调料

龙口粉丝2把黄瓜1根火腿肉2片麻油适量康乐醋适量生抽适量太太乐鸡精少许盐少许糖少许

10分钟料理「凉拌春雨」的做法与步骤

第1步.

粉丝过水浸泡30分钟，使其吸收水分自然回软。

第2步.

黄瓜均匀切丝。

第3步.

火腿均匀切丝。

第4步.

开水沸腾后，放入粉丝沸水锅中煮2分钟。

第5步.

把粉丝从锅中捞起，用纯净水或冷开水冲洗干净，最后把沥干水分的粉丝放入碗中。

第6步.

把已经切好的黄瓜、火腿与粉丝一同放入碗中。

第7步.

然后，依次加入麻油、康乐醋、太太乐鸡精、生抽、糖、盐等调味料。

第8步.

均匀搅拌。

第9步.

搅拌均匀后，就装盘完成啦！

小贴士

1、可以根据个人口味适当放入辣椒或蒜泥。