麻辣鲜虾

麻辣鲜虾的做法说明

喜欢吃虾，外面的太贵又不够卫生，只好自己在家折腾了

虾两斤蒜整个芹菜菜1根洋葱适量葱半根干辣椒适量盐适量姜5片花椒1把料酒适量鸡精适量

第1步.

把虾放水里养一会，用刷仔细一只只的洗干净。

第2步.

多冲几遍水，抽虾线，尾部剪开，方便入味，吃的时候也容易些。（个人比较懒，有时候剪，有时候不剪）

第3步.

热锅放油，放入生姜，大蒜，花椒，辣椒（根据自己的口味比例）翻炒几下，倒入虾。

第4步.

加入盐，料酒，鸡精继续翻炒变色，差不多了加水没过食材，在放入酱油，十三香，麻辣鲜，香醋等盖上锅盖煮半个小时。

第5步.

起锅前根据口味适量添加调整，可放入香菜/芹菜，增加特色。

水尽量放足，避免中间烧干了或者水不够重复加水，影响味道，如果中间需要加水就加开水。