黄焖鲫鱼

黄焖鲫鱼的做法说明

下午钓鱼群里一帮哥们在晒自己做的鱼，有干炸的有红烧的有清蒸的有剁椒的……看得俺口水止不住滴往下流啊，还好冰箱有上周水库钓的几条野生鲫鱼，拿出来咱也解解馋！
       还是那句话：做鱼我是认真的！！！

黄焖鲫鱼的食材和调料

鲫鱼三条葱一根生姜适量大蒜三五瓣干辣椒三根花椒十来粒八角一个啤酒一瓶生抽两勺老抽一勺料酒两勺盐适量鸡精一勺白糖一勺胡椒粉适量味精适量食用油适量

黄焖鲫鱼的做法与步骤

第1步.

鲫鱼解冻宰杀清洗干净

第2步.

两面画斜刀

第3步.

热锅凉油下鲫鱼两面煎金黄，稍微多煎一会好吃入味

第4步.

下葱姜蒜八角花椒加两勺料酒一瓶啤酒

第5步.

加生抽老抽大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时

第6步.

加盐鸡精味精收汁出锅，洒香菜香葱辣椒碎装饰装盘，开吃！

小贴士

一定要盖盖子小火慢炖半小时或者更久才能入味酥烂，步骤少了白糖还有装饰的香菜香葱辣椒可以自行添加，没有固定的模式，根据自己的喜好随意搭配！