玉米面蒸蛋糕

玉米面蒸蛋糕的做法说明

面香，松软，吃了不上火。

玉米面蒸蛋糕的食材和调料

玉米面180克低筋粉30克玉米油45克牛奶210克鸡蛋4个糖55克芝麻适量

玉米面蒸蛋糕的做法与步骤

第1步.

1:鸡蛋分离，蛋黄打散，加食用油用手动打蛋器搅拌均匀，再加牛奶拌匀，筛入玉米粉和低粉。 2:蛋白里加几滴白醋或者柠檬汁打发，糖分三次加入，一直打发到硬性泡沫。 3:把蛋白分两次加入蛋黄糊里，上下拌匀，八寸分体蛋糕模四周抹一点点油，把拌匀的糊糊倒入，震动几下，撒上芝麻。 4:蒸锅里加水烧开，把盖了保鲜膜模具放入，大火蒸30分钟，蒸好后不要拿出蒸锅，再静置5分钟，然后拿出来倒扣，晾凉切块。

小贴士

如果做六寸的话，分量减半。