烧新疆羊肉

烧新疆羊肉的做法说明

冰箱里仅存的新疆羊肉，它的口感很好，所以冬季大家可以适当备一些存粮，今天翻出好久没用的特百惠高压锅，

烧新疆羊肉的食材和调料

羊肉1200克洋葱1个胡萝卜10根姜10片盐5克料酒15克老抽5克豆瓣15克(我家自制比较辣，所以用量少)肉类香料5克八角1个香叶2-3片香菜1根(装盘用)

烧新疆羊肉的做法与步骤

第1步.

羊肉切块待用

第2步.

羊肉和冷水一起下锅，煮开后滤干

第3步.

加入油120克菜油，豆瓣，姜，少量糖，八角，香叶一起爆香，再倒入羊肉翻炒2分钟

第4步.

和调料混匀的羊肉放进高压锅，倒入500克水

第5步.

加点香料

第6步.

高压锅水开后计时，小火煮20-25分钟

第7步.

倒入喜欢色红白萝卜，压5分钟，起锅前加入洋葱翻炒，尝下咸淡，就可以出锅了

第8步.

趁热享用

小贴士

1.羊肉烧好看看20分钟够不够软，不够就加时间，再加蔬菜一起烧
2.我用的存货是羊腿没得选，你们可以试试羊腩
3.喜欢辣味的可以加些辣椒一起烧