缤纷水果茶
缤纷水果茶的做法说明
奶茶店专用秘方,分享给大家
缤纷水果茶的食材和调料
百香果1个蜂蜜10ml水果4种以上柠檬2片果糖/白糖10ml/10克水果茶酱20ml金桔2个冰块适量茉莉花茶(四季春茶)5克缤纷水果茶的做法与步骤
第1步.刚好冰箱里有的水果都拿出来,最好放芒果,西瓜,草莓,奇异果,火龙果,哈密瓜,橙子,这些都不会氧化的。不要放苹果,桃子,雪梨,这些一下就发黄了,出品影响美观。
第2步.水果茶酱网上有得买,牌子不同,配方比例也会不同。以上配料表都是一杯的量(700毫升)首先泡茶,5克茶叶,250毫升热水,闷6分钟,过滤出来放凉备用各种水果切块放杯中备用,有大的玻璃杯最好,可以放很多种水果,出品也好看。雪克杯放两片柠檬压出汁,挖入一个百香果,在依次放入果糖、蜂蜜、水果茶酱、冰块,不喝冰的不放冰块,加凉开水加到400ml(放冰块口感最佳)雪克杯摇均匀倒入已备好的水果杯中,出品即可。
第3步.这个是做好的
小贴士
茶叶没有固定一种茶叶,抹香绿茶,茉莉花茶,四季春茶都可以,做好之后最好1小时内饮用完,放久了会串味变味。
反沙芋
反沙芋的做法说明反沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。反沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成